ต้นอ่อนข้าวสาลี ( Wheat grass ) Superfood ตัวช่วยป้องกันมะเร็ง
ต้องยอมรับว่ายุคนี้เป็นยุคที่การดูแลสุขภาพ เป็นกระแสที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก หลายคนหันมาทานอาหารทางเลือกรวมไปถึงธัญพืชต่าง ๆ กันมากขึ้น ทั้งเมล็ดเจีย เมล็ดแฟล็กซ์ ควินัว และที่จะไม่พูดถึงไม่ได้เลย นั่นก็คือ ต้นอ่อนข้าวสาลี ซึ่งถือเป็นซูเปอร์ฟู้ดอีกหนึ่งอย่างที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ทำไมต้นอ่อนข้าวสาลีถึงได้รับความนิยม ดีและมีประโยชน์ยังไง วันนี้เรามีคำตอบมาฝาก ถ้าพูดถึงข้าวสาลี หลายคนอาจจะคุ้นชินได้ยินกันบ่อย ๆ อยู่แล้ว ส่วนใหญ่จะนิยมปลูกกันในต่างประเทศ โดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา จีน แคนาดา และรัสเซีย ส่วนในบ้านเราก็มีปลูกกันอยู่บ้าง แต่พอบอกว่าเป็นต้นอ่อน เชื่อว่ามีหลายคนสงสัยอย่างแน่นอน ว่ามันกินได้จริง ๆ หรือเปล่า? มาทำความรู้จักกับ ต้นอ่อนข้าวสาลี ( Wheat grass ) กันเถอะ ต้นอ่อนข้าวสาลี เป็นส่วนของต้นข้าวสาลีที่งอกออกจากเมล็ดได้ไม่นาน ใช้ระยะเวลาในการงอก 1 อาทิตย์โดยประมาณ จากนั้นก็สามารถตัดมาทานได้เลย ส่วนใหญ่จะทานโดยการนำมาเข้าเครื่องสกัดเย็นเพื่อให้ได้น้ำสีเขียวสด ที่มีคุณประโยชน์เน้น ๆ นอกจากจะมีแบบคั้นสดแล้วยังมีแบบผง หรืออัดเม็ดอีกด้วย เพื่อให้ง่ายต่อการทาน ในต้นอ่อนข้าวสาลีมีคลอโรฟิลสูงถึง 70 เปอร์เซ็นต์กันเลยทีเดียว ต้นอ่อนข้าวสาลี ( Wheat […]
